蘇州 松鶴樓

早上跑了寒山寺跟虎丘, 是到了祭五臟廟的時候了, 替我們開車的張師傅載我們到七里山塘來覓食, 山塘街是江蘇蘇州金阊區一條有將近1200年曆史的步行街, 整個完全是典型江南水鄉的風貌，家家戶戶前街後河, 河上小船來往如梭, 街上店鋪林立.

因為我們第一次到蘇州來, 師傅推薦我們這裡到極富盛名的百年老號, 地道蘇幫菜館 "松鶴樓" -

萬萬沒想到今天松鶴樓七里山塘店竟然爆滿, 還要等一個小時才有位子, 只好緊急召回師傅, 轉戰觀前街的松鶴樓本店, 這裡的二樓用餐每一間都是包房(包廂), 包房內還有衛生間(廁所),  用餐環境不錯, 價格也是相對的不便宜 -

 

松鶴樓創建於清乾隆年間, 已有超過兩百年的歷史, 為蘇幫菜館名店 -

 

 

菜單 -

 

 

陽澄湖大閘蟹, 時價, 我們選了最便宜最小隻的母蟹嚐嚐鮮, 118 RMB 一只, 服務員還先拿活蟹來給我們看看 (只是誰知道等一下送來的是不是同一隻啊) -

 

清溜河蝦仁 98RMB, 每隻河蝦白白胖胖, 滿滿一大盤, 這光剝殼就夠累人的, 第一道菜就讓大家大呼滿意, 一顆顆蝦仁, 輕輕溜過油, 剛剛好的熟, 完全是蝦子的原味鮮美, 嫩嫩的蝦仁好好味, 應該沒有來客捨得不點上這一道的吧 -

松鶴樓的招牌菜, 松鼠桂魚 158 RMB, 美妙的刀工將魚身細細精雕, 應該是透過完美的火侯油炸油淋, 讓整個魚肉完美漂亮的展開幻化為松鼠, 澆上甜過於酸的醬汁, 灑上松子, 一道有色有香有味有形的經典, 連乾隆下江南都要來品嘗一番, 果然是初訪蘇州的必吃正宗蘇幫名菜,  -

綠葉櫻桃肉 78 RMB, 松鶴樓的佳餚, 道道美不勝收, 這塊大滷肉真是漂亮的緊, 上面肥嫩的部分完完全全就是入口即化, 裡面的瘦肉也是絲絲入扣,   令人讚不絕口, 筷不離口 -

響油鱔糊 68 RMB, 上菜時, 服務員再為我們把熱油澆淋在鱔糊上, 香氣逼人 -

炒菠菜 16 RMB, 這個價格看起來跟其他菜差很多, 因為就是簡單的炒青菜 -

江南生煎包 24 RMB, 一只4 RMB, 六只為一個單位, 煎包的底部剛剛好的焦香脆, 麵皮帶點甜味, 肉鮮汁多, 好吃 -

蘇式拉糕 18 RMB, 一只 3 RMB, 也是六只為一個單位, 黏性十足, 鹹甜鹹甜, 有一點像年糕, 不是太特別的一道小點 -

嚐味嚐鮮的正宗陽澄湖大閘蟹, 一隻 118 RMB, 每隻蟹都綁著防偽標籤帶著編號, 來自陽澄湖清水村, 小小一隻價格不斐, 但貨真價實, 很香很好吃 -

 

 

 

附上甜薑茶, 中和中和蟹的寒氣 -

買單 -　

蘇州松鶴樓菜館坐落在觀前街中段，劈對大成坊，地處繁華的鬧市區，是素負盛名的正宗蘇幫菜館。中國四大名店之一（北京全聚德，揚州富春花園，蘇州松鶴樓，杭州樓外樓）。蘇州的"天下第一食府"之稱也源自松鶴樓。
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松鹤楼菜馆(观前店):  江苏省苏州市平江区太监弄72号
预订热线: 400-652-3318

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